Bắp bò nấu tiêu xanh

Người hướng dẫn: chị Trần Thị Mỹ Hoa –đầu bếp nhà hàng Đen Giòn

Nguyên vật liệu:

- 500gram thịt bắp bò (lưu ý: nên lựa bắp to vừa mới mau mền và ngon)

- 4 bó mồng tơi, lặt non, rửa sạch

- 50gram tiêu xanh

- Một ít bún tươi cọng to

- ½ muỗng cà phê muối

- 2 muỗng cà phê bột nêm

- 2 muỗng cà phê đường

Thực hiện:

- Bắp bò để nguyên bắp, rửa sạch bỏ vào nồi ninh kỹ từ 45 -60 phút tùy thuộc vào sở thích ăn giòn hay mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Thịt gần chín mới bỏ tiêu xanh vào, đun nhỏ lữa.

- Vớt thịt ra để nguội, thái lát vừa ăn.

- Trang trí thịt bò vào dĩa và bung ra cùng lúc với nồi nước dùng, ăn kèm với rau mồng tơi vào bún tươi

- Món này ăn ngon khi nóng, chấm với nước tương ớt.

Tác giả: THI NGÔN ghi

Nguồn tin: ykhoanet.com

Sức khỏe số - Kiến thức dinh dưỡng